Feitas com ingredientes naturais, sem açúcar refinado, são veganas e crudíveras, e muito provavelmente são as trufas mais saudáveis que você já viu, há!! além de serem viciantes. Essa receita encontrei num blog de culinária Compassionate Cousine e a receita original pode ser vista aqui. Fiz algumas modificações com ingredientes que tinha em casa e deu super certo. É uma receita bem simples de preparar porém você vai precisar de um processador. Ingredientes: ½ xícara de tâmaras sem caroço (eu utilizei ameixas sem caroço que deixei de molho por 4 horas) 1 xícara de avelãs (ou outra castanha como amêndoas, nozes, caju ou uma mistura de todos!) 4 colheres de sopa de puro cacau em pó 2 a 3 colheres de sopa de água 1 colher de sopa de agave ou mel Num processador de alimentos junte as avelãs e o cacau, triture, adicione as tâmaras (ou ameixas) e bata mais. A massa deve ficar bem triturada, sem pedaços de tâmaras. Adicione a água e o agave e bata novamente. A massa deve estar maleável e pegajosa de modo a que seja possível moldar as pequenas bolinhas. Coloque num prato um pouco de cacau e com a ajuda de uma colher de chá molde as trufas e passe-as no cacau. Se desejar pode utilizar amêndoa moída ou coco ralado. Depois de prontas guarde-as na geladeira para ficarem mais firmes e estão prontas para servir! Obs: Eu coloquei uma avelã torrada dentro de cada trufa e adorei! Você também pode colocar uma cereja ou outra fruta que desejar. E ai o que achou dessa receita? Se fizer volta pra contar pra gente o resultado. Beijinhos
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Foto usada com Creative Commons de Catherine Sharman