Preparei essa torta salgada sem ovos e com alguns poucos ingredientes que eu tinha na geladeira, acrescei algumas farinhas sem glúten, muito amor e energia e coloquei para assar, o resultado ficou tão bom que vim dividir uma fatia com você. Espero que goste.
Cuidado pois ela está quente, mas se preferir pode comê-la fria e até mesmo gelada! Ah e pode ter certeza que você não vai precisar de nenhum acompanhamento, ela já é uma refeição completa ;) Ingredientes: 1/2 xícara de farinha de arroz 1/2 fécula de batata 1/2 xícara de fubá orgânico 1/2 xícara de farinha de linhaça orgânica 1 colher (chá) fermento em pó 1 xícara água 2 colheres (sopa) óleo de coco ou azeite 2 xícaras de legumes e verduras picados (você pode utilizar sobras de saladas, tomates, cenouras, folhas verdes, abobrinha etc) 1 cenoura ralada 1 colher (chá) sal marinho (saiba a diferença aqui) Pimenta do reino Numa outra tigela misture todos os secos. Reserve. Misture os legumes e verduras numa tigela grande, adicione metade da água, o óleo e tempere com a pimenta do reino e sal. Misture bem. Adicione aos poucos a mistura de farinhas e misture bem. Se achar que a mistura está muito seca adicione mais água. A textura final deve ser uma massa cremosa. Despeje a massa numa assadeira untada de 20 cm e leve para assar em forno pré aquecido por cerca de 40 minutos. Sirva quente ou mantenha na geladeira em recipiente bem fechado por até 5 dias. Pode ser consumida gelada ou aquecida. Dicas: Se você consome produtos de origem animal, poderá acrescentar queijo ralado, atum ou sardinha à massa. Fica uma delicia. Também pode adicionar outros temperos e sementes de girassol.. O que achou? Gostou? Não se esqueça de compartilhar tá. Bjinhos Pri.
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Foto usada com Creative Commons de Catherine Sharman