Seja como prato principal ou acompanhamento o arroz dá o seu brilho. O arroz é um alimento relativamente barato e muito versátil, podendo ser consumido em pratos salgados e doces. mas muitos ainda não sabem que ele dá um toque super especial às saladas do dia a dia.
Por isso, hoje compartilho com você uma receitinha bem prática para variar o cardápio da semana. Utilize legumes e verduras que você tenha em casa e dê seu toque pessoal a receita. As quantidades também dependem do seu gosto. Procure preparar sua salada com diversas texturas e sabores, para que fique mais agradável ela deve ter umidade, crocância, doçura, acidez e ser bastante aromática. Ingredientes (sugestões) 1 Abobrinha crua picada em cubinhos com casca 2 Tomates picados 1/2 cebola em fatias bem finas (as minhas ficaram muito grossas) Salsinha e coentro picados a gosto Algumas folhas de hortelã picadinhas sem talo (dá um delicioso frescor a receita) 1 xícara de repolho em fatias finas ou picadinho 1/2 xícara de lentilhas germinadas (precisa falar dela pra vocês) 1/2 xícara de cenoura cozinha ou crua picada em cubinhos Folhas de alface picado (ou espinafre) ou os dois juntos 1 xícara de arroz cozido frio (pode ser arroz branco ou integral, aqui utilizei o arroz preto) uva passas ou maçã picada (opcional mas dá um toque especial e um leve adocicado) Azeite extra virgem Sal O primeiro passo é cozinhar o arroz, não precisa temperar. Você também pode utilizar aquele arroz que sobrou da última refeição. Com um garfo mexa o arroz para soltar bem os grãos. Coloque todos os legumes e verduras picados em uma vasilha, adicione o arroz já frio à salada e misture. Adicione azeite e sal a gosto. Leve à geladeira por cerca de 2 horas e sirva. Você pode utilizar milho, azeitonas, beterraba, pepino, atum, sardinha ou qualquer outra ingrediente que tiver em sua geladeira ou dispensa, use a criatividade e divirta-se. Espero que gostem.
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Foto usada com Creative Commons de Catherine Sharman