Aqui a semana quase sempre termina em Pizza!! E não tem nada melhor que poder comer sem culpa uma pizza vegetariana, sem glúten e ainda low carb. E nada melhor do que uma pizza preparada por nós, sem conservantes, com ingredientes frescos deixando a casa toda perfumada, certo? Melhor ainda se for uma massa de pizza sem glúten, sem leite e low carb (baixo carboidrato). Segue uma receitinha SUPER fácil e deliciosa, você nem vai notar a diferença. Como eu disse a massa é sem glúten, sem lactose e com pouquíssimo carboidrato, o recheio escolhido é que fará toda a diferença nessa receita. Se você tiver intolerância ao leite, escolha queijos sem lactose. Se tiver seguindo uma dieta low carb utilize recheios também low carb. Se é carnívoro adicione carne ou bacon ;) Receita da massa para duas pessoas:
Pré aqueça o forno a 180 graus e forre uma assadeira com papel manteiga. Misture tudo muito bem com um colher, adicionando o fermento por último. Despeje na assadeira preparada e pré-asse por cerca de 15 minutos. Retire a massa do forno, coloque o recheio desejado e volte ao forno por cerca de mais 20 minutos até a massa ficar dourada e o queijo derreter. Nota: Fiz numa assadeira retangular de 30cm. Se fizer redonda faça na de 25cm. Você também pode fazer na assadeira própraia para pizza, aquela cheia de furinhos no fundo, porém você DEVE forrar com papel manteiga para a massa não escorrer pelos buraquinhos. Sugestão de recheio:
(Esse foi o que utilizei nessa pizza) - molho de tomate - couve picadinha refogada (escorrer bem o liquido antes de colocá-la na pizza) - cogumelos crús fatiados - tomate fatiado - Queijos - Cebola em rodelas Mais sugestões: - azeitonas - palmito - peito de frango desfiado - salame - tomate seco com rúcula Espero que gostem.
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Foto usada com Creative Commons de Catherine Sharman